MENDOZA ACEVEDO, M.; LÓPEZ OJEDA, A. Alcances e importancia de la cadena de valor como herramienta de diagnóstico y análisis para micro y pequeños negocios gastronómicos. región y sociedad, [S. l.], v. 36, p. e1845, 2024. DOI: 10.22198/rys2024/36/1845. Disponível em: https://regionysociedad.colson.edu.mx:8086/index.php/rys/article/view/1845. Acesso em: 29 may. 2024.