Entre la tradición y el mercado, la gourmetización del bacanora de Sonora. región y sociedad, [S. l.], v. 37, p. e1938, 2025. DOI: 10.22198/rys2025/37/1938. Disponível em: https://regionysociedad.colson.edu.mx:8086/index.php/rys/article/view/1938. Acesso em: 22 feb. 2025.