Factores determinantes de la oferta regional de carne bovina en México, 1994-2013

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.22198/rys.2018.72.a895

Palabras clave:

carne de bovino, modelos econométricos, oferta regional, elasticidad de los precios, México

Resumen

El objetivo de este artículo es analizar las variables que determinan la oferta regional de carne bovina en México, en el periodo 1994-2013, en las regiones centro-occidente, oriente, norte, noroeste y sur. Para hacerlo se utilizaron cinco modelos lineales multivariables, y los resultados indican que en cada región la oferta fue inelástica al precio de la carne; inversa e inelástica al precio del maíz y al del sorgo; directa e inelástica a la tasa de extracción; positiva e inelástica en cuanto a la precipitación pluvial y los subsidios. Tales resultados predicen que los aumentos en los precios de la carne reflejan un incremento en la producción; pero que ésta se restringe si aumenta el costo de los insumos. La conclusión es que los subsidios gubernamentales y la precipitación pluvial incidieron en que la inelasticidad fuera menor, y que su papel es importante para contrarrestar el efecto del precio de los insumos sobre la producción de esta carne.

 

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Biografía del autor/a

Sergio Puebla Albiter, Programa de Doctorado en Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales-CU UAEM Temascaltepec-Universidad Autónoma del Estado de México

Maestro en Ciencias y Estudiante del quinto Semestre del Programa de Doctorado en Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales de la Universidad Autónoma del Estado de México, Campus CU UAEM Temascaltepec

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Publicado

2018-02-01

Cómo citar

Puebla Albiter, S., Rebollar Rebollar, S., Gómez Tenorio, G., Hernández Martínez, J., & Guzmán Soria, E. (2018). Factores determinantes de la oferta regional de carne bovina en México, 1994-2013. región y sociedad, 30(72). https://doi.org/10.22198/rys.2018.72.a895

Número

Sección

Artículos de investigación

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