Contextualización socioambiental del agave en Tonaya, Jalisco, México

  • Francia Elizabeth Rodríguez Contreras Universidad de Guadalajara
  • Luis Manuel Martínez Rivera Universidad de Guadalajara
  • Carlos Palomera García Universidad de Guadalajara
Palabras clave: historia del Agave tequilana, industria de destilación, Agave tequilana, vinazas, gestión ambiental, contaminación ambiental, Tonaya

Resumen

En Tonaya, el agave verde (Agave angustifolia Haw) se cultiva desde 1845, pero en la actualidad el agave azul (Agave tequilana Weber) lo ha reemplazado casi en su totalidad. El cambio de cultivo y el incremento en la demanda del licor de agave provocó daños ambientales. En este artículo se describe el contexto histórico, los efectos socioambientales generados por la industria destiladora de agave, y también se analiza cómo intervienen las instituciones gubernamentales; un estudio hasta hoy inexistente para la región. Se trabajó con información de archivos bibliográficos y de entrevistas a actores clave, mediante la técnica bola de nieve. Además, se analizaron los efectos causados a la biodiversidad y a la calidad del agua del vertido de desechos líquidos o vinazas en el río Tuxcacuesco. Se tomaron decisiones que redujeron la contaminación ambiental, sin embargo, muchas de las acciones se han abandonado, lo que de nuevo pone en riesgo la integridad del sistema acuático y lo que representa.

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Biografía del autor/a

Francia Elizabeth Rodríguez Contreras, Universidad de Guadalajara

Francia Elizabeth Rodríguez Contreras. Es Maestra en Ciencias en Manejo de Recursos Naturales por la Universidad de Guadalajara, México. Actualmente es estudiante del Doctorado en Ciencias en Biosistemática, Ecología y Manejo de Recursos Naturales y Agrícolas, de la Universidad de Guadalajara, México. Su línea de investigación actual es la calidad del agua. Teléfono: (341) 10 30 776. Correo electrónico: neffertari14@hotmail.com

Luis Manuel Martínez Rivera, Universidad de Guadalajara

Luis Manuel Martínez Rivera. Es Doctor en Manejo Integral de Cuencas. Actualmente es Profesor investigador titular C y docente de la Maestría en Manejo de Recursos Naturales y del Doctorado en Biosistemática, Ecología y Manejo de Recursos Naturales y Agrícolas de la Universidad de Guadalajara. Es también Coordinador del proyecto de Manejo y Conservación de los Recursos Naturales de la Cuenca del Río Ayuquila y Coordinador General del Doctorado en Biosistemática, Ecología y Manejo de Recursos Naturales y Agrícolas en la Universidad de Guadalajara. De Sep. 1988- Jun. 1994 fue investigador y coordinador del Laboratorio de Manejo de Cuencas en el entonces Laboratorio Natural las Joyas, hoy Instituto Manantlán de Ecología y Conservación de la Biodiversidad de la Universidad de Guadalajara. Ha asesorado a la Dirección de la Reserva de la Biosfera Sierra de Manantlán en los aspectos de climatología, hidrología y manejo del suelo y agua. También ha realizado proyectos de investigación internacional en países como Canadá, Estados Unidos, España, Italia, Suiza, Bolivia y Ecuador. Ha sido Jefe del Laboratorio de Manejo de Recursos Naturales, Coordinador del Programa de Maestría en Manejo de Recursos Naturales, y Jefe del Departamento de Ecología y Manejo de Recursos Naturales (Instituto Manantlán de Ecología y Conservación de la Biodiversidad) de 2007-2013. Su línea de investigación es Manejo de cuencas. Entre sus últimas publicaciones destacan: “Caracterización climática para la región de Bahía de Banderas mediante el sistema de Köppen, modificado por García, y técnicas de sistemas de información”. Investigaciones Geográficas, Boletín Del Instituto de Geografía de La UNAM, (203), pp. 7–19 (2012); “Territorios agrícolas y cambios en los cultivos en el estado de Jalisco.pdf. In Experiencias del Desarrollo Regional en México”. Tuxtla Gutiérrez, Chiapas: UNACH Facultad de Ciencias Sociales.  pp. 89–121 (2013); “Nuevo registro de Dactyloscopus amnis (Perciformes: Dactyloscopidae) (miraestrellas) para el estado de Jalisco, México”. Revista Mexicana de Biodiversidad, 85(2), 630–632 (2014). Teléfono: (317) 38 25 010, ext. 57095. Correo electrónico: lmartinez@cucsur.udg.mx

Carlos Palomera García, Universidad de Guadalajara

Carlos Palomera García. Es doctor en ciencias biológicas por la Universidad Simon Fraser, Canadá. Actualmente es profesor-investigador del Departamento de Ecología y Recursos Naturales, División de Desarrollo Regional, y es Coordinador de la Carrera de Ingeniería en Recursos Naturales y Agropecuarios del Centro Universitario de la Costa Sur de la Universidad de Guadalajara. Sus líneas de investigación actuales son Monitoreo de Contaminantes en la fauna, y Inventarios faunísticos de la región costa Sur del estado de Jalisco. Entre sus últimas publicaciones destacan: “Metales pesados en el agua de riego de la cuenca del río Ayuquila-Tuxcacuesco-Armería, Revista de Análisis cuantitativo y estadístico 2-3:235-242 (2015)”;  "Análisis preliminar de la diversidad de escarabajos Melolonthidae de actividad nocturna del municipio de San Sebastián del Oeste, Jal., en Diversidad e Importancia agrícola de Coleópteros Edafícolas, BUAP e INIFAP (2015)"; "Las colecciones biológicas itinerantes como instrumentos de educación ambiental" Revista Iberoamericana para la Investigación y el Desarrollo Educativa (2015); "Pollution as an emerging threat for the conservation of the Galapagos Marine Reserve: Environmental impacts and management perspectives" en The Galapagos Marine Reserve: a dynamic social-ecological system (social and ecological interactions in the Galapagos Islands).  Av. Independencia Nacional 151, Autlán, Jal. C.P. 48900. Teléfono: (317) 382 25035. Correo electrónico: cpalomera@cucsur.udg.mx

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Publicado
2017-07-14
Cómo citar
Rodríguez Contreras, F., Martínez Rivera, L., & Palomera García, C. (2017). Contextualización socioambiental del agave en Tonaya, Jalisco, México. Región Y Sociedad, 29(70). https://doi.org/10.22198/rys.2017.70.a406

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