El sector citrícola de Nuevo León: caracterización del sistema agroalimentario como plataforma de integración del productor con la agroindustria
DOI:
https://doi.org/10.22198/rys.2018.71.a385Palabras clave:
territorio, desarrollo, sistemas productivos locales, cluster, asociatividad, acción colectivaResumen
El objetivo del estudio es identificar a los productores y comercializadores del sistema citrícola de Nuevo León, para integrarlos al sector agroindustrial a partir de los procesos del enfoque metodológico de los sistemas agroalimentarios localizados. Con la teoría de los distritos agroindustriales y un análisis previo de la región con perspectiva histórica, geográfica, productiva y de relación entre los actores, de acuerdo con el esquema productivo, se podrá medir la articulación de éstos en virtud de sus atributos y diferencias, lo que creará condiciones de competitividad en el sector citrícola, y generará unidades empresariales basadas en la equidad y el manejo pertinente de los recursos naturales encaminados a las generaciones venideras. Los estudios sobre agricultura regional contribuyen a establecer la seguridad alimentaria, la estabilidad laboral y el desarrollo territorial y ambiental, según la premisa del desarrollo sustentable.
Descargas
Citas
Bericat, E. 1999. La integración de los métodos cuantitativo y cualitativo en la investigación social. Barcelona: Ariel.
Bernal, C. A. 2006. Metodología de la investigación. México: Pearson Educación de México.
Boucher, F. A. 2012. Sistemas Agroalimentarios Localizados en América Latina. Alternativas para el desarrollo territorial. México: Porrúa.
Bueno, E. 2003. Latin American Studies Association. http://lasa.international.pitt.edu/Lasa2003/BuenoSanchezEramis.pdf (2014).
Caldentey, A. 1998. El distrito agro-comercial del campo de Dalías (España). Agroalimentaria IV (7): 21-28.
Cano, E. 2013. Mexican business web. www.mexicanbusinessweb.mx/sectores-productivos-de-mexico/agropecuario/mexico-quinto-productor-de-citricos-en-el-mundo/ (28 de enero de 2014).
Centro de Estudios Estratégicos del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM). 2001. Integración y desarrollo de cluster de naranja en fresco del estado de Nuevo León. Monterrey, Nuevo León, México. MSDA: www.amsda.como.mx/PREstatales/Estatales/NUEVOLEON/PRE citricis.pdf (24 de agosto de 2014).
CEPAL-FAO-Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit. 1998. Ruralfinance. http://www.ruralfinance.org/fileadmin/templates/rflc/documents/1176915174209_Agroindustria_A.Latina.pdf (2015).
Comisión Económica para América Latina y el Caribe-Food and Agriculture Organization (CEPAL-FAO). 1998. Rural finance. http://www.ruralfinance.org/fileadmin/rflc/documents/117691517420 9_Agroindustria_A.Latina.pdf (10 de septiembre de 2015).
Comité Estatal de Información Estadística y Geografía para el Desarrollo Rural Sustentable del Estado de Nuevo León. 2012. Estudios e investigaciones. http://www.agronuevoleon.gob.mx/oeidrus/ESTUDIOSE INVESTIGACIONES/AGRICULTURA/CITRICULTURA /2introduccion.pdf
Comité Estatal de Información Estadística y Geografía para el Desarrollo Rural Sustentable del Estado de Nuevo León. 2002. Estudios e investigaciones. HTTP://WWW.AGRONUEVOLEON.GOB.MX/OEIDRUS/ESTUDIOSE INVESTIGACIONES/AGRICULTURA/CITRICULTURA/2introduccion.pdf
Consejo Citrícola Mexicano, A. C. 2009. Estudio orientado a identificar las necesidades de infraestructura logística en la cadena de suministro de cítricos para la exportación de jugo a los mercados meta identificados. México: SAGARPA.
Consejo Estatal Citrícola Veracruz, A. C. 2012. Plan Rector del Sistema Producto Cítricos Veracruz. Veracruz.
Diario Oficial de la Federación. 2001/2012. Ley de Desarrollo Rural Sustentable. 12 de enero de 2012.
FAO. 2003. Tenencia de la tierra y desarrollo rural. No. 3. Roma: FAO.
FIRA. 2016. Apoyos a producción. https://www.fira.gob.mx/Nd/index.jsp (octubre de 2016).
Fujigaki, E. 2000. La agricultura, siglos XVI al XX. En Historia económica de México, coordinado por E. Semo. México: Fomento Editorial Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y Océano de México.
Gaitán, J. 2002. Situación de la citricultura del estado de Nuevo León. Monterrey: ITESM.
García, G. J. 2009. El origen de la citricultura moderna en México. En El cultivo de cítricos en el estado de Nuevo León, editado por M. Rocha Peña y J. Padrón, 3-26. México: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias.
Garza, I. C. 1998. Breve historia de Nuevo León. México: El Colegio de México - Fondo de Cultura Económica.
Gobierno del Estado de Nuevo León. 2010. Alianza para el futuro 2020 del estado de Nuevo León. http://beta.nl.gob.mx/sites/default/files/Pacto_Ambiental_0.pdf (14 de noviembre de 2014).
González, L. 1988. El oficio de historiar. México: El Colegio de Michoacán.
Grass, F. 2012. El enfoque de los sistemas agroalimentarios localizados-SIAL: propuestas para el fortalecimiento metodológico. Texcoco de Mora: Centro de Investigaciones Económicas Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial, Universidad Autónoma Chapingo.
Gutelman, M. 2000. ¿Qué es el ejido? En La agricultura. Siglos XVI al XX, de E. Fujigaki, 165-168. México: Fomento Editorial de la UNAM y Océano de México.
H. Congreso del Estado de Nuevo León. 2010a. Ley Ambiental del Estado de Nuevo León. www.inegi.org.mx/est/contenidos/proyectos/aspectosmetodologicos/clasificadoresycatalogos/doc/estatal/LadedNuevoLeon.pdf (14 de noviembre de 2014).
H. Congreso del Estado de Nuevo León. 2010b. Ley de Desarrollo Rural Integral Sustentable del Estado de Nuevo León. http://www.hcnl.gob.mx/trabajo_legislativo/leyes/leyes/ley_de_desarrollo_rural_integral_sustentable_del_estado_de_nuevo_leon/ (14 de noviembre de 2014).
Hernández, M. 2015. Análisis competitivo de sistemas de producción de naranja (Citrus sinensis) en Nuevo León, México. Agroproductividad: 52-59.
Hernández, R. 2010. Metodología de la investigación. México: McGraw Hill.
Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). 2014. Boletín de información oportuna del sector alimentario. http://www.inegi.org.mx/prod_serv/contenidos/espanol/bvinegi/productos/integracion/sectorial/biosa/biosa.pdf (14 de noviembre de 2014).
INEGI. 2010a. Población. http://cuentame.inegi.org.mx/monografias/informacion/nl/poblacion/default.aspx?tema=me&e=19
INEGI. 2010b. Población. www.inegi/poblacion.rtd.pdf
INEGI. 2008. Estadísticas históricas de los municipios de Nuevo León. 2008. Censo de población y vivienda. Estadísticas históricas de los municipios de Nuevo León, tomo II. México: INEGI.
INEGI. 1994. Estadísticas históricas de México, tomo I. México: INEGI.
Instituto de Competitividad Sistémica y Desarrollo. 2005. Programa de competitividad y modelo de negocio en la cadena global de valor del sector frutícola de Nuevo León: cítricos y nuez. Monterrey: Fundación Produce N. L., A. C. / Corporación para el Desarrollo Agropecuario de Nuevo León.
IICA. 2013. Sistemas agroalimentarios localizados (SIAL), una nueva visión de gestión territorial en América Latina: experiencias en territorios de Argentina, Costa Rica, Ecuador y México. México: IICA, CIRAD.
Krugman, P. 1995. Repositorio institutcional: Sistema Nacional de Bibliotecas-Vicerrectoría de Investigación, Colombia. http://www.bdigital.unal.edu.co/26177/1/23735-82979-1-PB.pdf (20 de noviembre de 2016).
León, A. D. 1980. Relación y discursos del descubrimiento, población y pacificación de este Nuevo Reyno de León, temperamente y calidad de la tierra hechos por el capitán Alonso de León. Monterrey: Ayuntamiento de Monterrey.
Luna, A. M. 2014. Historia ambiental. En Región citrícola de Nuevo León. Su complejidad territorial en el marco global, coordinado por A. López López y M. Pando, 29-42. México: UNAM.
Martínez, M. 1997. La investigación cualitativa etnográfica en educación. Manual teórico práctico. Bogotá: Círculo de Lectura Alternativa.
Martínez, P. 2006. El método de estudio de caso. Estrategia metodológica de la investigación científica. Pensamiento y Gestión (20): 165-193. http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=64602005>
Mata, J. J. 2011. Articulación productiva para la innovación en las pequeñas empresas acuícolas de la región occidente de México. El Ágora: 403-422.
Mazoyer, M. 2001. Defendiendo al campesinado en un contexto de globalización. Roma: FAO.
Merla Rodríguez, G. 1990. Nuevo León. Geografía regional. General Zuazua: Centro de Información de Historia Regional, UANL.
Mexbest Safety and Quality Taste. s/f. http://http://www.mexbest.com (23 de agosto de 2014)
Muchnik, J. D. 1998. Proposition d action thématique programmée: systémes agralimentaires localisés et construction de territories. Francia: CIRAD.
Murillo, M. B. 2012. El agroturismo como instrumento de activación de los SIAL en América Latina: valoración del potencial turístico en 10 casos de estudio. En Sistemas agroalimentarios localizados en América Latina. Alternativas para el desarrollo territorial, editado por F. A. Boucher, A. Espinoza y M. Pensado, 121-138. México: Porrúa.
OEIDRUS. 2013. OEIDRUS Nuevo León. http://www.agronuevoleon.gob.mx (9 de octubre de 2013).
OEIDRUS. 2012a. Agronuevoleón. www.agronuevoleon.gob.mx
OEIDRUS. 2012b. Estudios de estratificación de productores de Nuevo León. http://www.agronuevoleon.gob.mx/oeidrus/ESTUDIOS_E_INVESTIGACIONES/ESTATALES/estratificaciongym.pdf
OEIDRUS. 2012c. Plan Rector del Sistema Producto de Cítricos de Nuevo León. Monterrey, Nuevo León.
OEIDRUS. 2012d. OEIDRUS Nuevo León. http://http://www.agronuevoleon.gob.mx/ (23 de agosto de 2014).
OEIDRUS Nuevo León. 2011. Oficina estatal de información para el desarrollo rural sustentable. www.agronuevoleon.gob.mx
OEIDRUS. s/f. OEIDRUS Nuevo León. http://http://www.agronuevoleon.gob.mx/ (23 de agosto de 2014).
Olvera Sandoval, J. A. 2009. Montemorelos: reino de piloncillo y de naranjos. En Nuevo León a través de sus municipios, tomo III, coordinado por C. Morado, 258-284. Monterrey: Grupo Milenio.
Olvera Sandoval, J. A. 1991. El valle del Pilón: riego, producción e impactos socioeconómicos (1880-1910). En Agua, tierra y capital en el noreste de México, coordinado por M. Cerutti, 146-150. Monterrey: Facultad de Filosofía y Letras (FFYL) de la UANL.
Olvera, J. A. 1987. La citricultura en Montemorelos. Sus inicios (1890-1910). El noreste. Siete estudios históricos, coordinado por M. Cerutti. Monterrey: FFYL de la UANL.
Ortega, I. 2005. Génesis y evolución de la administración pública en Nuevo León. Monterrey: Fondo Editorial Nuevo León.
Poméon, T. 2011. SIAL: un enfoque para el desarrollo territorial. Cuaderno de trabajo No. 5. México: IICA, CIRAD.
Sachs, W. 2002. Globalización y sustentabilidad. Uruguay. www.worldsummit2002.org
Sachs, W. 1996. Desarrollo. En Diccionario del desarrollo, editado por G. Esteba. Perú: PRATEC.
SAGARPA. 2012. México, entre los líderes en producción de cítricos a nivel mundial. San Luis Potosí: SAGARPA.
Sánchez, V. 1990. Evolución económica de la región citrícola de Nuevo León: 1960-1990. En La región citrícola de Nuevo
León. Actores, condiciones y perspectivas, coordinado por V. Zúñiga, 9-38. México: FFYL de la UANL y El Colegio de la Frontera Norte (COLEF).
Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Pesca y Acuacultura. 2010-2016. Sistema Producto Cítricos Oaxaca. Oaxaca: Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Pesca y Acuacultura.
SIAP. 2013. Anuario de producción agrícola. http://infosiap.siap.gob.mx/aagricola_siap_gb/icultivo/
SIAP-SAGARPA. 2012. Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera. www.sagarpa.gob.mx
SIAP-SAGARPA. 2011. Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera. www.sagarpa.gob.mx
Sieglin, V. 1995. La disputa por el agua en el noreste de México (1820-1970). Ciudad Universitaria, San Nicolás de los Garza: Claves Latinoamericanas S. A. de C. V. / FFYL de la UANL.
Sieglin, V. 1994. Ejidos: entre la acumulación y descapitalización. El centro-sur de Nuevo León (1950-1970). En Producción, ejidos y agua en el noreste de México. La región citrícola de Nuevo León (siglos XIX y XX), compilado por M. Cerutti, 15-16. Monterrey: FFYL de la UANL.
Sieglin, V. 1990. Antecedentes económicos de la región: tenencia de la tierra y distribución del agua. En La región citrícola de Nuevo León, coordinado por V. Zúñiga. Monterrey: FFYL de la UANL / COLEF.
Sieglin, V. 1987. La formación de la burguesía citrícola en Nuevo León (1920-1935). En Monterrey, Nuevo León, el noreste. Siete estudios históricos, coordinado por M. Cerutti, 215-239. Monterrey: FFYL de la UANL.
Vázquez, L. 1990. La región citrícola de Nuevo León ante la citricultura mundial. En La región citrícola de Nuevo León. Actores, condiciones y perspectivas, coordinado por V. Zúñiga, 173-196. Monterrey: FFYL de la UANL / COLEF.
Vázquez, J. A. y M. A. González. 1987. Capitalistas norteamericanos en Monterrey: Joseph A. Robertson. En Monterrey, Nuevo León. Siete estudios históricos, coordinado por M. Cerutti, 177-214. México: FFYL de la UANL.
Velarde, I. 2012. Activación de sistemas agroalimentarios en la región pampeana argentina: un análisis comparado. En Sistemas agroalimentarios localizados. Identidad territorial, construcción de capital social e instituciones, coordinado por Gerardo Torres Salcido y Rosa María Larroa Torres, 135-159. México: UNAM.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Política de acceso abierto
Los autores que publican en región y sociedad aceptan las siguientes condiciones:
De acuerdo con las leyes de derechos de autor, región y sociedad reconoce y respeta los derechos morales de los autores, así como la titularidad de los derechos de propiedad, los cuales serán transferidos a la revista para difundir los artículos en acceso abierto. región y sociedad no cobra a los autores por enviar y procesar artículos para su publicación.
Todos los textos publicados por región y sociedad —sin excepción— se distribuyen bajo una licencia Creative Commons 4.0 Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0), que permite a terceros utilizar la publicación siempre que mencionen la autoría de las obras. y la primera publicación en esta revista.
Los autores pueden celebrar acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en región y sociedad (por ejemplo, incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre que indique claramente que el trabajo se publicó por primera vez en región y sociedad.
Por todo lo anterior, el (los) autor (es) deberán enviar la Carta de cesión de derechos patrimoniales de la primera publicación debidamente cumplimentada y firmada por el (los) autor (es). Esta carta se puede enviar por correo electrónico en formato PDF a: region@colson.edu.mx
