Rodríguez Calderón, T. de J., M. C. Chávez Mejía, H. Thomé Ortiz, y G. Miranda Román. «Elaboración Y Consumo De Tortillas Como Patrimonio Cultural De San Pedro Del Rosal, México». región y sociedad, vol. 29, n.º 70, septiembre de 2017, doi:10.22198/rys.2017.70.a288.