Rodríguez Calderón, T. de J., Chávez Mejía, M. C., Thomé Ortiz, H. y Miranda Román, G. (2017) «Elaboración y consumo de tortillas como patrimonio cultural de San Pedro del Rosal, México», región y sociedad, 29(70). doi: 10.22198/rys.2017.70.a288.