Rodríguez Calderón, T. de J., Chávez Mejía, M.C., Thomé Ortiz, H. y Miranda Román, G. 2017. Elaboración y consumo de tortillas como patrimonio cultural de San Pedro del Rosal, México. región y sociedad. 29, 70 (sep. 2017). DOI:https://doi.org/10.22198/rys.2017.70.a288.